Tofu tikka masala

Retire el tofu del envoltorio y escúrralo.

Coloca el tofu sobre un par de toallas de papel y busca un objeto pesado para colocar encima del tofu, déjalo allí durante 20 minutos.

Corta el tofu en trozos pequeños.

Combine los ingredientes de la marinada en un tazón y luego agregue el tofu.

Mezcle hasta que esté cubierto uniformemente. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.

Precalienta el horno a 425°F (220°C)

Coloque los trozos de tofu marinado en brochetas de bambú y luego colóquelos sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de que haya espacio debajo del tofu para ayudar a distribuir el calor de manera más uniforme.

Hornee durante unos 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio y saltee las cebollas, el jengibre y el ajo hasta que estén tiernos pero no dorados.

Agrega las especias durante unos 30 segundos para liberar sus aromas y sabor, revolviendo constantemente.

Agrega la salsa de tomate y el agua, luego deja que hierva y cocina durante unos 5 minutos.

Vierta la crema y mezcle con el tofu, cocinando por otros 1-2 minutos.

Servir con arroz y pan naan.

¡Disfrutar!