Tofu-Burger

Legen Sie den Tofu 72 Stunden im Voraus in den Gefrierschrank.

Zum Auftauen einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Lassen Sie den Tofu in der Packung und legen Sie ihn für etwa 20 Minuten in Wasser.

Während der Tofu auftaut, erhitzen Sie 2 Teelöffel Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne.

Zwiebeln und Sellerie anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

In eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.

Wenn der Tofu aufgetaut ist, überschüssiges Wasser ausdrücken.

Tofu fein hacken und mit Zwiebeln und Sellerie in eine Schüssel geben.

Ei, Käse, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gießen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl hinein (das Öl sollte 1/4 Zoll tief sein).

Geben Sie die Tofu-Mischung in 6 gleichen Portionen in die Pfanne.

Mit einem Spatel flach drücken, sodass Fladen entstehen.

Auf jeder Seite 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.