トフィーバタークランチ

大きな鍋にバターを溶かします。砂糖、コーンシロップ、水を加えます。時々かき混ぜながら、中火でハードクラック段階（300°）まで調理します。粗く刻んだアーモンドを加えてかき混ぜ、バターをよく塗った13 x 9 x 2インチの金属パンに手早く広げます。

ワックスペーパーの上で慎重に取り出します。溶かしたチョコレートの1/2を上に広げ、ナッツの1/2を振りかけます。

チョコレートが固まったら、ワックスペーパーで覆い、必要に応じて裏返し、繰り返します。固めのチョコレートになるまで冷やします。粉々に砕け散る。