Name: Пирог с курицей, который стоит умереть ради
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 морковь, нарезанная; 6 stalks сельдерей, нарезанный; 1 cup свежий или замороженный горошек; 1 cup свежая или замороженная зеленая фасоль, размороженная; 1 cup кукурузные зерна; 1 желтый лук, нарезанный кубиками; 1 cup разрезанный на четвертинки красный картофель; 3 cups куриный бульон; 1 teaspoon тимьян; 1/2 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 4 (.87 ounce) packages сухая смесь для куриной подливки; 4 cups вода; 1 (15 ounce) package готовые к употреблению корочки для пирогов с двойной корочкой (например, Pillsbury®); 1 целая жареная курица, удалены кости и кожа, мясо измельчено; 1/4 cup сливочное масло, нарезанное кусочками; 1 яйцо; 1/4 cup молоко

Пирог с курицей, который стоит умереть ради

⏱️ Готово за 1h 45m 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 1h 👥 6 порции 👁️ 8 просмотров

Это рецепт, переданный от моей мамы. Каждый раз, когда я это готовлю, кто-то спрашивает рецепт. Одна подруга говорит, что ее семья ссорится из-за этого! Надеюсь, вам понравится! По этому рецепту вы также можете приготовить домашний куриный суп. Просто нарежьте овощи, нарежьте курицу и приготовьте в курином бульоне.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Поместите противень на решетку, на которой вы будете выпекать пирог.

Смешайте морковь, сельдерей, горох, зеленую фасоль, кукурузу, лук, красный картофель и куриный бульон в большой кастрюле.

Приправьте овощную смесь тимьяном, солью и черным перцем; довести до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.

Слейте воду с овощей и отложите в сторону.

Поместите сухую смесь куриного соуса в другую кастрюлю и постепенно добавляйте воду до получения однородной массы.

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до средне-слабого и варите до загустения, около 1 минуты.

Отложите соус в сторону и дайте ему загустеть, пока он остывает.

Прижмите одну из корок пирога ко дну 9-дюймовой формы для пирога.

Выложите на корочку слой подливки (около 1/3 стакана).

Выложите приготовленные овощи и измельченную курицу в корочку так, чтобы начинка оказалась на одном уровне с верхом формы для пирога.

Медленно вылейте оставшуюся часть соуса на начинку, пока соус не станет виден сверху.

Разложите кусочки сливочного масла по начинке; сверху покрыть второй корочкой.

Соедините 2 корочки вместе и обожмите вилкой.

Взбейте яйцо и молоко в миске и смажьте яичной смесью верхнюю корочку.

Проткните верхнюю корочку несколько раз, чтобы выпустить пар.

Выпекайте пирог в разогретой духовке, пока начинка не начнет пузыриться, а корочка не станет золотисто-коричневой, примерно от 45 минут до 1 часа.

Периодически проверяйте, не подрумянивается ли край корочки слишком быстро; при необходимости закройте края полоской алюминиевой фольги, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение.

💬 Комментарии