Ensalada De Tres Verdes
La ensalada de tres verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 1/2 c. pasta cruda, 4 c. rúcula recortada, 2 c. Achicoria en rodajas finas, 2 cabezas medianas de escarola belga cortada en cuartos y 1 lata (19 oz) de garbanzos: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón grande; tirar bien.
Combine vinagre, caldo y aceite; revuelva bien con un batidor.
Vierta sobre la mezcla de pasta; revuelva suavemente para cubrir.
Espolvorea con perejil y queso.
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