Soufflé de pommes de terre aux trois fromages
Le soufflé de pommes de terre aux trois fromages est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. purée de pommes de terre (sans lait ni beurre ajouté), 1 c. lait écrémé, 1 c. (4 oz) de fromage cheddar réduit en gras râpé, 2/3 c. fromage suisse allégé râpé et 1/3 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.
Battre les jaunes d'œufs; incorporer au mélange de pommes de terre.
Dans un petit bol à mélanger, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes; incorporer délicatement au mélange de pommes de terre.
Transférer dans un 2 pintes. plat à soufflé enduit d'un enduit à cuisson antiadhésif.
Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir immédiatement.
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