Soufflé de pommes de terre aux trois fromages
Le soufflé de pommes de terre aux trois fromages est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. purée de pommes de terre (sans lait ni beurre ajouté), 1 c. lait écrémé, 1 c. (4 oz) de fromage cheddar réduit en gras râpé, 2/3 c. fromage suisse allégé râpé et 1/3 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.
Battre les jaunes d'œufs; incorporer au mélange de pommes de terre.
Dans un petit bol à mélanger, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes; incorporer délicatement au mélange de pommes de terre.
Transférer dans un 2 pintes. plat à soufflé enduit d'un enduit à cuisson antiadhésif.
Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir immédiatement.
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