Dicker und pikanter Pizzaboden

Hefe in 1 Tasse warmem Wasser auflösen.

1 Teelöffel Zucker hinzufügen und beiseite stellen.

In einer Schüssel 1 Tasse Mehl, Salz, Oregano, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver vermischen.

Gut mischen. Verkürzung hinzufügen.

Alles mit der Wasser-Hefe-Mischung übergießen und mit der Hand verrühren, bis eine einigermaßen glatte Masse entsteht. Nach und nach das restliche Mehl (1 1/2 Tassen) unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.

15 Minuten ruhen lassen.

Mit gut gefetteten Fingern in die Pizzaform drücken, dabei einen Rand formen.

15 Minuten bei 400° backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Pizzasauce und den gewünschten Belägen bestreichen. Weitere 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun und an den Rändern knusprig sind.