Batata doce irlandesa de Theresa Shea
Theresa Shea'S Irish Potato Candy é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2/3 c. purê de batata frio (fresco ou sobras), 4 c. açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de chá. baunilha e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Misture as batatas e o açúcar.
Adicione a manteiga, a baunilha, o sal e o coco.
Misture bem.
Pressione em uma assadeira não untada para que a mistura tenha cerca de 2,5 cm de espessura.
Refrigere até ficar firme.
Corte em pedaços, mergulhando os pedaços no chocolate meio amargo derretido.
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