Bonbons irlandais aux pommes de terre de Theresa Shea
Theresa Shea'S Irish Potato Candy est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. purée de pommes de terre froide (fraîche ou restes), 4 c. sucre glace, 2 c. beurre, 1 c. vanille et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélangez les pommes de terre et le sucre.
Ajouter le beurre, la vanille, le sel et la noix de coco.
Bien mélanger.
Presser dans un moule non graissé pour que le mélange ait environ 1 pouce d'épaisseur.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Couper en morceaux et tremper les morceaux dans du chocolat mi-sucré fondu.
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