Le biscuit moelleux à l'avoine

Chauffer le four à 375°.

Mélanger le Crisco, la cassonade, l'œuf, le lait et la vanille dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et mousseux.

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Incorporer au mélange crémeux à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Déposez des cuillerées à café arrondies sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir 2 minutes sur des plaques à pâtisserie. Retirer sur une grille.