Der beste gebackene Reis und die besten Bohnen

Name: Der beste gebackene Reis und die besten Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cups Basmatireis; 2 teaspoons koscheres Salz oder nach Geschmack; 1 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel; 1 tablespoon Chilipulver; 1/4 teaspoon Cayennepfeffer (optional); 1/4 teaspoon getrockneter Oregano; 1/4 cup Olivenöl; 1 (16 ounce) jar Tomatensalsa; 2 cups Hühnerbrühe; 2 (15 ounce) cans Kidneybohnen, abgespült und abgetropft

⏱️ Fertig in 1h 20m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 1h 10m 👥 8 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Aufgrund bestimmter weltweiter Ereignisse bekomme ich viele Anfragen nach einfachen, herzhaften Rezepten, die aus einfachen Trocken- und Konservenprodukten zubereitet werden können. Dieser unglaublich köstliche gebackene Reis und Bohnen nach spanischer Art ist all das und noch mehr. Sie werden auch eine fantastische und kinderleichte Möglichkeit entdecken, jedes Mal perfekten Reis zuzubereiten. Nach Belieben mit Monterey-Jack-Käse, Sauerrahm und gehacktem Koriander garnieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 1h 10m

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 422

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.6g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1344mg 58%

Kohlenhydrate gesamt 76.1g 28%

Ballaststoffe 8.3g 30%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 12.4g 25%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Weißen Reis in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver, Cayennepfeffer und Oregano würzen.

Olivenöl hinzufügen und umrühren, bis der Reis vollständig mit Öl bedeckt ist.

Salsa, Hühnerbrühe und Kidneybohnen hinzufügen; rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Mit robuster Aluminiumfolie sehr gut abdecken.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Reis weich ist, etwa 1 Stunde und 10 Minuten.

Folie entfernen, abschmecken, bei Bedarf nachwürzen und mit einer Gabel auflockern.