Bolo de Ação de Graças

Aqueça o forno a 350°

Unte e enfarinhe 3 formas redondas de bolo de 8 1/2 polegada

Misture a farinha para bolo, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal; reservar

Bata os biscoitos, as nozes picadas e a manteiga em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média, raspando a tigela de vez em quando, até ficar quebradiço.

Divida entre as panelas; pressione uniformemente no fundo das panelas

Bata o açúcar, o óleo, os ovos e a abóbora na mesma tigela em velocidade média por 1 minuto, raspando a tigela constantemente

Gradualmente, bata a mistura de farinha na mistura de abóbora em velocidade média por 2 minutos, raspando a tigela ocasionalmente

Despeje sobre a mistura de nozes em panelas; espalhar uniformemente

Asse por 30 a 35 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo

Deixe esfriar por 10 minutos; retire das panelas para uma gradinha

Legal completamente

Prepare cobertura de cream cheese amanteigado

Preencha cada camada com 1/3 xícara de cobertura, colocando as camadas com a noz-pecã voltada para baixo

Lados gelados e topo do bolo com cobertura restante

Espalhe a cobertura de caramelo nas bordas do bolo, deixando um pouco escorrer pelas laterais

Disponha metades de nozes e doces em cima do bolo

Guarde coberto na geladeira.