Texas-Kaviar

Texas Caviar ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Dosen Schwarzaugenerbsen, abgetropft und gewaschen, roten Zwiebeln, in Ringe geschnitten, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 2/3 c. Olivenöl und 1/3 c. Mit weißem Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.