Ensalada Tex-Mex
La ensalada Tex-Mex es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 oz. paquete. pasta sacacorchos (cruda), 1 c. mayonesa, 1/2 c. aderezo para ensalada italiano embotellado, 4 oz. lata de chiles verdes picados, escurridos y 1 cucharadita. Chile en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine la pasta como se indica.
Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.
En un tazón grande, mezcle la mayonesa y el aderezo italiano. Agrega los chiles verdes, el chile en polvo y el comino.
Combine la pasta cocida con la mitad del perejil, los frijoles, el maíz, el tomate y el pimiento verde. Agrega el jamón y el queso picados.
Cubra y refrigere para que se enfríe.
Justo antes de servir, decore con el resto del perejil picado.
Rinde de 12 a 18 porciones.
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