ترين تركيا

ضع الديك الرومي في وعاء كبير.

أضيفي البصل والبقدونس والثوم وفتات الخبز والماء ومعجون الطماطم والخردل والتمري والزعتر.

نخلط المكونات معاً، ثم نضيف البيض ونخفق من جديد حتى تمتزج المكونات جيداً.

اضغط على خليط الديك الرومي في قالب رغيف مقاس 9 × 5 بوصة.

تغطية terrine مع احباط.

أخبز في 325 درجة لمدة 1 1/4 ساعة.

أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة ساعة.

ضع صينية رغيف أخرى بحجم 9 × 5 بوصة فوق التيرين واملأها بالفاصوليا المجففة أو غيرها من المواد الثقيلة مثل علبة الطعام، أو قم بتغطيتها بورق الألمنيوم وفوقها بشيء ثقيل. الثلاجة 2 إلى 3 أيام.