ترياكي شيش كابوبس

يُمزج السكر والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا وعصير الأناناس. الحرارة ويقلب حتى يذوب السكر.

يُسكب التتبيلة فوق اللحم في وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ.

تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي. برد على الأقل بين عشية وضحاها.

تكون هذه أفضل عند تركها منقوعة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

قطع اللحم بالتناوب مع الفطر والأناناس والبصل والفلفل على الأسياخ أو أعواد الخيزران الطويلة. شواء أو شواء إلى درجة النضج المرغوبة.

يمكن تسخين التتبيلة وتكثيفها باستخدام نشا الذرة والماء لاستخدامها كصلصة لغمس اللحوم.