Peitos de frango tenros e fritos

Misture a farinha, o estragão, o sal, o gengibre, a pimenta, a mostarda em pó, o tomilho, o alho em pó e o orégano em uma tigela rasa até ficar bem misturado.

Bata o ovo junto com o leite até ficar homogêneo em uma tigela.

Passe os peitos de frango na mistura de farinha, sacuda o excesso, mergulhe no ovo e novamente na farinha.

Deixe os seios descansar por 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.

Passe novamente os peitos de frango na farinha e sacuda o excesso.

Doure o frango no óleo quente até dourar dos dois lados.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no centro, 20 a 30 minutos.