Zarte gebratene Hähnchenbrust

Mehl, Estragon, Salz, Ingwer, Pfeffer, Senfpulver, Thymian, Knoblauchpulver und Oregano in einer flachen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Das Ei zusammen mit der Milch in einer Schüssel glatt rühren.

Die Hähnchenbrüste in der Mehlmischung wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, dann erst in Ei und dann nochmals in Mehl tauchen.

Legen Sie die Brüste 10 Minuten lang zur Ruhe.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Hähnchenbrüste erneut in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

Das Hähnchen im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist (20 bis 30 Minuten).