Trucha Al Estragón Y Lima
Tarragon Trout And Lime es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 truchas arcoíris enteras deshuesadas (8 a 12 oz), 1 cucharada. aceite de oliva, 1 lima en rodajas finas, 1 manojo de estragón fresco y 1 manojo de perejil italiano fresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta la parrilla.
Cepille la piel desgarrada y las caries con aceite. Sazone con sal y pimienta.
Pica el estragón para que equivalga a 2 cucharaditas de perejil picado y 4 cucharadas.
Coloque 1/2 hierbas en las cavidades del pescado junto con 2 o 3 rodajas de lima.
Extienda las hierbas restantes en una asadera.
Coloque el resto de las limas en rodajas encima de las hierbas y luego el pescado.
Ase a 4 pulgadas del fuego hasta que la piel esté dorada (aproximadamente 5 minutos).
Voltee con cuidado y ase 4 minutos más.
Colóquelos en platos y decore con rodajas de lima.
Sirve para 2 personas.
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