Vinaigrette à l'estragon et aux échalotes
La vinaigrette à l’estragon et aux échalotes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 c. vinaigre de Xérès, 1 cuillère à soupe. échalote émincée, 1/2 c. moutarde de Dijon, 1/2 c. sel, ou moins et 1/4 c. poivre noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
👨🍳 Instructions
Fouetter ensemble le vinaigre, l'échalote, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter l'huile en filet, en fouettant jusqu'à émulsion. Incorporer l’estragon en fouettant.
Délicieux sur une salade avec du fenouil tranché finement, de l'oignon rouge et du parmesan râpé. Apprécier!
🍷 Accords Parfaits
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