Estragon-Schalotten-Vinaigrette
Estragon-Schalotten-Vinaigrette ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 4 TL. Sherryessig, 1 EL. gehackte Schalotte, 1/2 TL. Dijon-Senf, 1/2 TL. Salz oder weniger und 1/4 TL. Mit schwarzem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Essig, Schalotte, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl in langsamem Strahl hinzufügen und verrühren, bis es emulgiert ist. Estragon unterrühren.
Köstlich auf einem Salat mit dünn geschnittenem Fenchel, roten Zwiebeln und gehobeltem Parmesan. Genießen!
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