Salade de poulet à l'estragon et aux raisins secs
La salade de poulet à l'estragon et aux raisins secs est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et décortiquées, 1/2 c. sel, 1 petit oignon, 1 petite carotte et 4 grains de poivre entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une casserole moyenne, mélanger le poulet, le sel, l'oignon, la carotte et les grains de poivre.
Ajouter de l'eau pour couvrir et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Filtrer le bouillon. (Congeler pour une utilisation future.)
Coupez le poulet en gros morceaux et réservez.
Mélanger la mayonnaise, le yaourt, l'estragon et les raisins secs.
Ajouter au poulet et mélanger jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
Pour 4 personnes.
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