Beurre à l'estragon

Hachez finement l'estragon.

Faire ramollir le beurre.

Hachez l'aneth.

Préparez une poudre de feuilles de laurier écrasées.

Battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Incorporer le reste des ingrédients.

Placer le beurre sur du papier ciré et former un rouleau ou une autre forme avec un couteau à lame plate.

Une poche à douille peut être utilisée pour réaliser des formes plus complexes.

Laissez le beurre « reposer » au réfrigérateur au moins 2 heures afin que le beurre absorbe complètement la saveur des herbes.