Tacos Estilo Taqueria - Carne Asada

Coloque o bife de flanco em uma assadeira grande de vidro.

Em uma tigela média, misture o vinagre, o molho de soja, 4 dentes de alho, o suco de dois limões e o azeite.

Tempere com sal, pimenta preta, pimenta branca, alho em pó, malagueta em pó, orégãos, cominhos e colorau.

Bata até ficar bem misturado e despeje sobre o bife no prato.

Vire uma vez para cobrir os dois lados.

Cubra com filme plástico e deixe marinar por 1 a 8 horas.

Em uma tigela pequena, misture 1 cebola branca picada, o coentro e o suco de 1 limão.

Reserve para usar como acompanhamento para os tacos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.

Torre as vagens de pimenta na frigideira por alguns minutos e, em seguida, remova-as para uma tigela com água e deixe-as de molho por cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Coloque os tomates, 1 cebola, jalapeños e 4 dentes de alho em uma assadeira.

Asse no forno por cerca de 20 minutos, até tostar, mas não queimar.

Coloque os vegetais assados ​​e as vagens de pimenta embebidas no liquidificador ou processador de alimentos, junto com sal e pimenta.

Purê até ficar homogêneo.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Corte o bife marinado em cubos ou tiras.

Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja cozida e a maior parte do líquido tenha evaporado.

Aqueça as tortilhas em uma frigideira por cerca de um minuto de cada lado para torná-las maleáveis.

As tortilhas também podem ser aquecidas no forno de micro-ondas.

Disponha duas ou três tortilhas em um prato e coloque uma quantidade generosa de carne sobre elas.

Cubra com uma pitada de tempero de cebola e uma colher grande de purê de molho.

Adicione quanto queijo desejar.

Decore com rodelas de limão e sirva.