Tapioca
Le tapioca est un dîner facile. Réalisé avec 1/3 c. sucre, 3 c. mélange de tapioca, 2 3/4 c. lait, 1 œuf bien battu et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger le sucre, le tapioca, le lait et l'œuf dans une casserole moyenne; laisser reposer 5 minutes.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à pleine ébullition.
Le pudding s'épaissit en refroidissant.
Retirer du feu.
Incorporer la vanille.
Laisser refroidir 20 minutes ; remuer.
Servir tiède ou frais.
Conservez les restes de pudding au réfrigérateur.
Donne 6 portions (1/2 tasse).
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