Melhor Walleye com Bacon de Tanner

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel alumínio.

Coloque quatro pedaços de bacon na assadeira e cubra com os filés de walleye.

Disponha cerca de 1/4 das rodelas de cebola sobre o peixe.

Regue com manteiga derretida e mel; polvilhe com sal e pimenta.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente com um garfo, 12 a 15 minutos.

Enquanto o peixe assa, pique as restantes fatias de bacon e coloque-as numa frigideira com o resto da cebola.

Cozinhe e mexa em fogo médio até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até a cebola ficar bem macia e dourada e o bacon crocante, mais cerca de 15 minutos.

Sirva cada filé de walleye com bacon e cebola.