Frango Tandoori

Retire a pele do frango cortado; pique bem a pele e salgue.

Misture todos os ingredientes no iogurte, exceto corante alimentar, sementes de cominho e manteiga.

Faça cortes grandes no frango e espalhe bem a mistura de iogurte no frango.

Cubra com a mistura restante de iogurte e deixe descansar por 8 a 10 horas.

(Pode ser preparado na noite anterior.) Retire o frango da pasta de iogurte, mas não jogue fora, pois você irá regar o frango assado com ele.

Aqueça o forno a 400° e coloque o frango em uma panela bem untada e cozinhe por 10 minutos.

Retire do forno e regue bem primeiro com a mistura de iogurte e depois com uma pasta de cominho, corante vermelho, manteiga e um pouco de pimenta em pó e suco de limão.

Volte ao forno.

Faça isso 3 a 4 vezes enquanto assa.

Isso leva de 40 a 50 minutos.

Sirva sobre cama de arroz amarelo guarnecido com rodelas de limão, tomate fatiado e rodelas de cebola.