تاماجوياكي عجة البيض اليابانية

في وعاء صغير، اخلطي الداشي والملح وصلصة الصويا والسكر والماء. تخلط حتى يذوب كل شيء.

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي البيض وأضيفي خليط التوابل. مزيج حتى تمتزج جيدا.

تسخين مقلاة تاماغوياكي على نار متوسطة عالية. دهن طبقة رقيقة من الزيت على المقلاة.

يُسكب ثلث خليط البيض في المقلاة ويُحرك بسرعة لتغطية المقلاة بأكملها. عندما تصبح البيضة نصف جاهزة، دحرجها برفق.

بينما لا تزال البيضة الملفوفة في المقلاة، اسكبي ثلثًا آخر من خليط البيض. ارفعي البيضة الملفوفة واتركي الخليط يتدفق تحتها. عندما تصبح البيضة نصف جاهزة، قم بلف الأومليت نحوك. كرر مع بقية خليط البيض.

شريحة إلى قطع صغيرة الحجم.

يتمتع!