خذ الأرز المقلي على الطراز الخارجي

تسخين مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية؛ أضف 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا.

يُطهى البيض ويُقلب في الزيت الساخن حتى ينضج ويتماسك لمدة 3 إلى 4 دقائق.

انقلي البيض إلى طبق، ونظفي المقلاة، ثم أعيديه إلى درجة حرارة عالية.

اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا والجزر والملح في المقلاة الساخنة. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين.

أضف الثوم إلى الجزر. يُطهى ويُحرَّك حتى تفوح رائحة الثوم ويكتسب اللون البني لمدة دقيقتين تقريبًا.

يقلب البازلاء والبصل الأخضر في خليط الجزر. يُطهى ويُحرَّك حتى تسخن البازلاء لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

خفض الحرارة إلى متوسطة.

يقلب الأرز مع خليط الجزر. أضف البيض المخفوق وصلصة الصويا والملح والفلفل.

يُطهى خليط الأرز ويُحرَّك حتى يسخن لمدة 2 إلى 3 دقائق.