Brunch à Tahoe

Beurrer le pain avec 1/2 tasse de beurre.

Faire revenir les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans 3 cuillères à soupe de beurre.

Faire revenir la saucisse et l'égoutter.

Beurrer une cocotte de 9 x 13 pouces. Étalez 6 tranches de pain, 1/2 mélange de champignons, 1/2 saucisse et 1/2 fromage.

Répétez les couches. Dans un bol, battre ensemble les œufs, le lait, les moutardes, la muscade et le poivre.

Verser sur la cocotte.

Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Saupoudrer de persil dessus.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure.

(Peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance.)