Табули-ливанский салат из петрушки

Промойте пшеницу в воде, пока вода не перестанет быть мутной.

Выдержите 5 минут.

Выжмите насухо, сложив руки в чашечки и нажимая между ладонями.

Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить петрушку, чтобы сэкономить время, или мелко нарежьте ее на разделочной доске.

Очень мелко нарезаем лук, листья мяты и помидоры.

Поместите овощи в большую миску; добавьте пшеницу, лимонный сок, масло, соль и перец и хорошо перемешайте.

Подавайте со свежими небольшими виноградными листьями или выложите салат на листья салата ромэн, которые можно использовать в качестве ложек.

Обслуживает 6.