Poulet Szechwan (plutôt piquant, mais génial)
Le poulet Szechwan (un peu chaud, mais génial) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 3 c. sauce soja, 2 poitrines de poulet coupées en cubes, 1 c. xérès sec et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélangez la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Mélanger le poulet; annuler.
Mélanger les 2 cuillères à soupe restantes de sauce soja, le xérès, le sucre et le vinaigre ; annuler.
Chauffer l'huile dans un wok découvert à 375°.
Lorsqu'il est chaud, ajoutez les flocons de piment rouge.
Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit noir (10 secondes maximum). Ajouter le poulet; faire sauter 2 minutes.
Retirer le poulet avec une passoire; annuler.
Ajouter les oignons et la racine de gingembre.
Faire sauter 1 minute.
Ajouter le poulet; faire sauter 2 minutes.
Ajouter le mélange de xérès; faire sauter 1 minute. Incorporer les cacahuètes et servir sur du riz chaud.
🍷 Accords Parfaits
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