Ensalada suiza de anacardos
La ensalada suiza de anacardos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. vinagre blanco, 3/4 c. azúcar, 2 cucharaditas. mostaza preparada, 1 cucharadita. Con cebolla rallada y una pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una licuadora, combine el vinagre, el azúcar, la mostaza, la cebolla y la sal. Cubra y procese hasta que esté bien mezclado. Mientras procesa, agregue gradualmente aceite en un chorro constante. Agrega las semillas de amapola. En una ensaladera, combine la lechuga romana, los anacardos y el queso suizo. Servir con aderezo. Rinde: 8 a 10 porciones.
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