Pommes de terre au four à la suisse

Préchauffer le four à 500°.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis les trancher transversalement en tranches de 1/8 de pouce.

(Ne mettez pas les pommes de terre dans l'eau après les avoir tranchées.)

Alignez immédiatement dans un plat allant au four beurré de 13 x 9 x 2 pouces avec les tranches qui se chevauchent, en les disposant en portions. Versez le beurre sur les pommes de terre.

Assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four 20 minutes.

Retirer du four.

Saupoudrer de fromage suisse puis de parmesan.

Cuire au four encore 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.