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Kalbsbries
Bries ist eine Drüse bei Rindern und so bereiten mein Mann und ich sie zu. Wir mögen sie in kleinen Stücken, andere machen sie jedoch in größeren Portionen. Diese Zubereitungsart und der Geschmack erinnern mich ein wenig an Hühnerherzen, nur besser. Ein Pfund Kalbsbries reicht nach unserer Methode für zwei Personen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Das Kalbsbries in 2,5 cm große Abschnitte zerreißen.
Entsorgen Sie die fadenförmigen Bänder, die es zusammenhalten.
Unterwegs mit Wasser abspülen.
Das leicht feuchte Kalbsbries in Mehl wenden.
Erhitzen Sie 1/2 Zoll Öl in einer großen, schweren Pfanne.
Das Kalbsbries im heißen Öl goldbraun braten, dabei einmal wenden.
Aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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