Repollo rojo agridulce
El repollo rojo agridulce es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 col lombarda, 2 cucharadas. vinagre o jugo de limón, 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 1/4 c. azúcar moreno y 2 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Retire las hojas exteriores y lave el repollo.
Triture hasta medir 5 tazas.
En una cacerola, caliente 1/2 pulgada de agua con sal y 2 cucharadas de vinagre hasta que hierva.
Agrega el repollo.
Cubra y caliente hasta que hierva; cocine unos 5 minutos.
Drenar.
Freír el tocino; drenar.
Vierta toda la grasa menos 1 cucharada.
Agregue el azúcar moreno y la harina a la grasa de la sartén.
Agrega agua, 1/4 taza de vinagre, sal, pimienta y cebolla. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el tocino y la salsa al repollo y caliente.
Rinde 6 porciones.
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