Chou aigre-doux
Le chou aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 chou moyen, 2 oignons, 2 c. vinaigre, 2 pommes acidulées et 4 tranches de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Râpez le chou.
Hachez bien les oignons.
Mélanger avec 2 cuillères à soupe de sel.
Laisser reposer 1 heure.
Essorez le liquide.
Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Vidange.
Hachez les pommes. Ajouter le chou, le vinaigre et le sucre. Couvrir d'eau. Cuire jusqu'à tendreté.
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Préparez un roux de bacon et 2 cuillères à soupe de farine (jusqu'à ce qu'il soit doré).
Ajoutez 1 tasse de liquide de chou. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Émietter le bacon dessus.
🍷 Accords Parfaits
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