Sopa dulce de col rusa

Name: Sopa dulce de col rusa
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 pounds carne magra molida; 1 (14.5 ounce) can tomates cortados en cubitos; 1 (8 ounce) can salsa de tomate; 4 cubes caldo de carne; 2 zanahorias medianas, ralladas; 1 cebolla, picada; 2 tablespoons vinagre blanco; 1/2 cup azúcar blanca; 1 1/2 teaspoons sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 2 quarts agua, dividida; 3 cloves ajo, finamente picado; 1 head repollo, sin corazón y cortado en gajos

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

La sopa dulce de repollo ruso es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Elaborada con 1 ½ libras de carne magra molida, 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate, 4 cubos de caldo de carne y 2 zanahorias medianas ralladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 688

% Valor Diario*

Grasa total 35.9g 46%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2396mg 104%

Carbohidratos totales 55.5g 20%

Fibra dietética 10.4g 37%

Azúcares totales 42.3g

Proteína 36.9g 74%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Desmenuza la carne molida en una olla grande.

Agrega los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, los cubitos de caldo de res, las zanahorias, la cebolla, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta.

Vierta 1 litro de agua y deje hervir.

Revuelva para desmenuzar la carne mientras la calienta.

Una vez que la sopa hierva, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Vierta otro litro de agua y vuelva a hervir lentamente.

Agrega el ajo y el repollo.

Cocine a fuego lento durante 25 minutos, hasta que el repollo esté tierno.

Sirva en tazones de sopa para servir.