Batatas con Manzanas
Las batatas con manzanas son una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 1/2 libras de batatas, 2 manzanas agrias, peladas, sin corazón y cortadas en aros de 1/4 de pulgada, 1/4 c. jugo de naranja, 1/4 c. azúcar moreno envasado y 1/4 cucharadita. jengibre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine las batatas hasta que estén tiernas; escurrir y enfriar.
Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada.
Alterne capas de papas y manzanas en una fuente para hornear engrasada de 13 x 9 x 2 pulgadas.
Vierta el jugo de naranja.
Mezclar el azúcar, el jengibre y la canela.
Espolvorea sobre patatas y manzanas. Salpique con mantequilla.
Hornee, descubierto, a 350° durante 35 a 45 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas.
Rinde: 8 porciones.
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