Batatas y arándanos
Batatas y arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 camotes, 3/4 c. agua, 1/2 c. azúcar moreno, 3/4 cucharadita. ralladura de naranja y 3/4 cucharadita. canela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una cacerola mediana tapada, cocine los arándanos en agua hasta que revienten (aproximadamente 10 minutos).
Agrega el azúcar y cocina 15 minutos más.
Enfríelo para usarlo más tarde en la receta.
Cocine, pele y corte las batatas a lo largo.
Precalienta el horno a 325°.
Coloque las rodajas de camote en una cacerola engrasada de 2 cuartos.
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