Vichyssoise de patate douce (pour 4 à 6 personnes)
La vichyssoise de patate douce (pour 4 à 6 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. oignons ou poireaux vidalia émincés, 2 c. patates douces crues, pelées, tranchées finement, 4 c. beurre, 4 1/2 c. de bouillon de poulet et 1 c. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
👨🍳 Instructions
Faire revenir les oignons dans le beurre.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon.
Laisser mijoter, partiellement couvert, environ 30 minutes.
Réduisez la soupe en purée et ajoutez la crème, le xérès et le sel.
Froideur.
🍷 Accords Parfaits
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