Soufflé de camote
El soufflé de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. puré de batatas (puede usar frescas), 1 c. azúcar, 3 huevos, 1/2 lata de leche evaporada y 1/2 barra de margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Batir las patatas y el azúcar hasta que quede suave. Agrega la margarina (derretida), los huevos y el resto de los ingredientes.
Vierta en un plato Pyrex engrasado. Hornee a 350° hasta que esté casi firme, aproximadamente 30 minutos. Retirar para agregar cobertura.
Regrese y continúe cocinando hasta que esté listo.
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