Soufflé de camote
El soufflé de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 batatas grandes (2 1/2 lb), 1 taza. azúcar, 1/2 c. leche desnatada evaporada, 1/3 c. margarina, ablandada y 1/2 c. (4 oz.) de sustituto de huevo sin colesterol, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine las batatas en agua hirviendo para cubrirlas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Dejar enfriar al tacto; pelar y hacer puré de patatas.
Combine las papas y los siguientes 6 ingredientes y vierta uniformemente en 2 moldes para pastel de 9 pulgadas ligeramente engrasados.
Combine el azúcar moreno, las nueces y la harina; espolvoree uniformemente sobre la mezcla de papas.
Rocíe uniformemente con 1/3 de taza de margarina derretida.
Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos.
Rinde 8 porciones.
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