Soufflé de camote
El soufflé de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 batatas medianas o 3 grandes (1 taza), 1 1/2 taza. azúcar moreno, 1/2 c. mantequilla dulce, malvaviscos y 1/2 c. nueces pecanas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Precalienta el horno a 350°.
Triture bien las patatas cocidas.
Agrega mantequilla, crema y azúcar morena a las papas; mezclar bien.
Agrega las nueces, las pasas, la pimienta de Jamaica y el saborizante; vierta en una fuente para hornear untada con mantequilla.
Cubra con malvaviscos.
Hornee a 350° hasta que el soufflé esté listo y los malvaviscos se doren delicadamente.
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