Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Süßkartoffeln, gekocht und püriert, 1 c. Kondensmilch, 1 EL. Butter oder Margarine, 1/4 c. brauner Zucker und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, pürieren.
Butter, Zucker, Salz, Zimt, Eigelb, Milch und Zitronensaft hinzufügen.
Gut schlagen.
Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, und vorsichtig, aber gründlich unter die Masse heben.
In die ungebackene Kruste gießen.
15 Minuten bei 400° backen. Hitze auf 375° reduzieren und 30 Minuten backen.
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