Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. batatas, cocidas y trituradas, 1 c. leche evaporada, 1 cucharada. mantequilla o margarina, 1/4 c. azúcar moreno y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cocine las batatas en agua con sal, tritúrelas.
Agrega la mantequilla, el azúcar, la sal, la canela, las yemas de huevo, la leche y el jugo de limón.
Batir bien.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos e incorporar suavemente pero completamente a la mezcla.
Vierta sobre la base sin hornear.
Hornear 15 minutos a 400°. Reduzca el fuego a 375° y hornee por 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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