Tarte aux patates douces
La tarte aux patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. purée de patate douce cuite, 1 1/2 c. sucre, 1 1/3 c. lait, 3 œufs et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Refroidir, peler et écraser.
Incorporer les œufs, le sucre et le reste des ingrédients.
Verser dans un fond de pâte non cuit de 9 pouces.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
Servir chaud avec de la crème.
Peut être doublé pour 2 tartes (sauf au bourbon ; utiliser 1/2 tasse).
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