Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 base de pastel sin hornear, 1/2 libra de batatas frescas, hervidas, escurridas y peladas, 3/4 c. Azúcar moreno oscuro envasado, 1/4 c. mantequilla o margarina, a temperatura ambiente y 3 huevos grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el horno a 425°.
Presione el fondo y los lados de la cáscara cruda con un tenedor.
Hornee de 8 a 10 minutos hasta que se seque.
Retirar a la rejilla.
Pon las papas en un tazón mediano.
Desmenuzar con batidora eléctrica; agregue el azúcar y la mantequilla.
Batir hasta que esté bien mezclado y suave.
Agrega los ingredientes restantes.
Distribuir en moldes.
Hornea 10 minutos.
Reduzca el horno a 325°.
Hornee de 40 a 45 minutos hasta que el palillo salga limpio.
Dejar enfriar en un molde o sobre una rejilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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