Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 ungebackenen Tortenboden, 1/2 Pfund frischen Süßkartoffeln, gekocht, abgetropft und geschält, 3/4 c. verpackter dunkelbrauner Zucker, 1/4 c. Butter oder Margarine, bei Zimmertemperatur und 3 große Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Den Ofen auf 425° vorheizen.
Drücken Sie den Boden und die Seiten der ungebackenen Schale mit einer Gabel fest.
8 bis 10 Minuten backen, bis es trocken ist.
Zum Rack entfernen.
Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel geben.
Mit dem Elektromixer aufschlagen; Zucker und Butter hinzufügen.
Schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Restliche Zutaten hinzufügen.
In Pfannen verteilen.
10 Minuten backen.
Ofen auf 325° reduzieren.
40 bis 45 Minuten backen, bis die Pickel sauber herauskommen.
In einer Pfanne oder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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